MENU Marciano

Menu RISTORANTE PIZZERIA a DOMODOSSOLA

Marciano Menu 

 

 

 

Antipasti     appetizers   Vorspeisen  

 

Misto di Salumi Nostrani  

Mixed of local hams and salamis

Gemischt aus lokalen Schinken und Salamis

 

Crudo di Parma  

Parma ham

Parma Schinken

 

Bresaola Nostrana  

local bresaola
lokale bresaola

                                                                                                  

Formaggi Nostrani     

Local cheeses

Käse aus der Region

                                                                                           

Code di Mazzancolle ( paprika , aglio o Calabrese )

Shrimp tails paprika, garlic or spicy
Garnelenschwänze Paprika, Knoblauch oder scharfe

                    

Cocktail di gamberi 

Shrimp cocktail
Krabbencocktail

                      

Salmone Fumé                     

smoked salmon

geräucherter Lachs

 

                                                            

Pizze Classiche ( IMPASTO con farina macinata a Pietra su richiesta ) 

Classic Pizzas (DOUGH with stone-ground flour on request )

Klassische Pizzas (DOUGH Pizza mit Steinmehl auf Anfrage )

 

 

Focaccina   

( olio extravergine di oliva , origano e sale )

extra virgin olive oil,origan ,salt

Olivenöl extra vergine, Origan, Salz

 

Margherita 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte )

tomato  ,  mozzarella 
tomate  ,  mozzarella
 

Pugliese 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , cipolla rossa )

tomato  ,  mozzarella , Red onion

Tomate, Mozzarella, rote Zwiebel

 

 

Peperonata  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte ,peperoni grigliati )

tomato  ,  mozzarella , grilled peppers

Tomaten, Mozzarella, gegrillte Paprikaschoten

 

Ortolana 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , zucchine , melanzane , carciofi )

tomato  ,  mozzarella , zucchini , eggplant , artichokes

Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Artischocken

 
 
4 Formaggi  
( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , 4 formaggi )
tomato  ,  mozzarella , 4 cheeses

Tomaten, Mozzarella, 4 Käsesorten

 

 

Gorgonzola  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Gorgonzola )

tomato  ,  mozzarella , gorgonzola

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola

 

Prosciutto Cotto Superiore  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Prosciutto Cotto Superiore )

tomato  ,  mozzarella , Ham

Tomaten, Mozzarella, Schinken

 

Diavola 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Salame Ventricina )

tomato  ,  mozzarella , Spicy salami

Tomaten, Mozzarella, scharfe salami

 

Salami Nostrano  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Salame nostrano )

tomato  ,  mozzarella , Sweet salami

Tomaten, Mozzarella, milde Salami

 

Würstel e Patatine  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte ,Würstel , Patatine )

tomato  ,  mozzarella , sausages , chips
Tomaten, Mozzarella, Würste, Pommes frites
 
Napoli   

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte, Acciughe ,capperi )

tomato  ,  mozzarella , Anchovies , capers 

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern

 

Tonno e Cipolla   

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte ,Tonno, Cipolla rossa )

tomato  ,  mozzarella , tuna , Red onion

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebel

 

Prosciutto Cotto Superiore e Gorgonzola  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Prosciutto Cotto Sup, gorgonzola )

tomato  ,  mozzarella , Ham , Gorgonzola

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Gorgonzola

 

Capricciosa   

( pomodoro San Marzano Dop , Fior di Latte , Prosciutto Cotto Sup, carciofi , olive taggiasche , salame nostrano  )

tomato  ,  mozzarella , Ham , artichokes, Taggiasca olives, sweet salami

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Taggiasca-Oliven, milde Salami

 

Prosciutto Cotto Superiore e Porcini    

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Prosciutto Cotto Superiore,Porcini )

tomato  ,  mozzarella , Ham , porcini mushrooms

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Steinpilze

 

4 stagioni 

( pomodoro San Marzano Dop , Fior di Latte , Prosciutto Cotto Sup, carciofi , olive taggiasche , acciughe  )

tomato  ,  mozzarella , Ham , artichokes, Taggiasca olives, Anchovies

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Taggiasca-Oliven, Sardellen

 

Vegetariana  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte ,verdure grigliate, peperoni )

tomato  ,  mozzarella ,grilled vegetables, peppers

Tomaten, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Paprika

 

Torinese 

( pomodoro San Marzano Dop,Fior di Latte,salame Ventricina,gorgonzola )
tomato  ,  mozzarella , spicy salami, gorgonzola

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Gorgonzola

 

Formazza   

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte, Bresaola Nostrana, Rucola ,scaglie di grana)

tomato  ,  mozzarella , Bresaola, Rucola, Parmesan shavings

Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesanspäne

 

Vigezzo 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte, Crudo di Parma ,Rucola , scaglie di grana)

tomato  ,  mozzarella , raw ham, rocket, Parmesan shavings

Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Parmesanspäne

 

Frutti di Mare   

(pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte ,Misto di  Frutti di Mare marinati e olio al limone )

tomato  ,  mozzarella , Mixed seafood marinated and lemon oil

Tomaten, Mozzarella, marinierte gemischte Meeresfrüchte und Zitronenöl

 

Bufala  

( pomodoro San Marzano Dop  , mozzarella di Bufala DOP , pomodorini confit )

tomato  ,  Buffalo mozzarella, confit cherry tomatoes

Tomaten, Büffelmozzarella, Confit-Kirschtomaten

 

Parmiggiana   

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte, Melanzane , aglio , parmiggiano )

tomato  ,  mozzarella Eggplant, garlic, parmesan

Tomaten, Mozzarella Auberginen, Knoblauch, Parmesan

 

Pizze Speciali ( IMPASTO con farina macinata a Pietra su richiesta )

Special  Pizzas (DOUGH with stone-ground flour on request )

Spezialpizzas (DOUGH Pizza mit Steinmehl auf Anfrage )

 

 

Bottarga  

( Fior di Latte , Bottarga , pomodorini confit, olive taggiasche )

mozzarella, bottarga, confit cherry tomatoes, taggiasche olives

Mozzarella, Bottarga, Confit-Kirschtomaten, Taggiasche-Oliven

 

Bettelmat & Porcini  

( Fior di Latte , Bettelmat , Funghi Porcini )

mozzarella ,Bettelmat cheese, Porcini Mushrooms

Mozzarella, Bettelmat-Käse, Steinpilze

 

Bettelmat & Parma  

( Fior di Latte , Bettelmat , Prosciutto di Parma )

mozzarella ,Bettelmat cheese, raw ham

Mozzarella, Bettelmat-Käse, Rohschinken

 

Mammacita 

( Fior di Latte , Prosciutto di Parma , Burrata DOP , Fichi Carammelati  )

mozzarella , raw ham , Burrata cheese, Caramelized Figs

Mozzarella, Rohschinken, Burrata-Käse, Karamellisierte Feigen

 

 

Nordica   

( Fior di Latte , Salmone Affumicato , zucchine grigliate, capperi, cipolla rossa )

mozzarella, smoked salmon, grilled zucchini, capers, red onion

Mozzarella, geräucherter Lachs, gegrillte Zucchini, Kapern, rote Zwiebel

 

Viceno  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Salame Ventricina ,  Toma Nostrana )

tomato  ,  mozzarella , spicy salami, artisanal cheese

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, handwerklicher Käse

 

Trontano  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , pancetta nostrana , cipolla rossa, uovo)

tomato  ,  mozzarella , local bacon, red onion, egg

Tomaten, Mozzarella, lokaler Speck, rote Zwiebel, Ei

 

Boscaiola 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Salsiccia  , Funghi Porcini )

tomato  ,  mozzarella , Sausage, Porcini Mushrooms
Tomaten, Mozzarella, frische Wurst, Steinpilze

 

Monte Ossolano 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , Salame Nostrano , Toma Nostrana)

tomato  ,  mozzarella , Sweet salami, local cheese

Tomaten, Mozzarella, milde Salami, lokaler Käse

 

TrisNostrano  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte ,3 Formaggi Nostrani, Miele,Rucola )

tomato  ,  mozzarella , 3 local cheeses, honey, rocket

Tomaten, Mozzarella, 3 lokale Käsesorten, Honig, Rucola

 

Marciano 

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte, Salame Ventricina , cipolla rossa , peperoni grigliati , pancetta nostrana )

tomato  ,  mozzarella , spicy salami , red onion, grilled peppers, local bacon

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, rote Zwiebeln, gegrillte Paprikaschoten, lokaler Speck

 

Crodo  

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , pancetta nostrana , Nostrano di Crodo , cipolla rossa, miele ) 

tomato  ,  mozzarella, local bacon , local cheeses, red onion , honey

Tomate, Mozzarella, lokaler Speck, lokaler Käse, rote Zwiebel, Honig

 

Mare Rosso    

( pomodoro San Marzano Dop  ,  Fior di Latte , zucchine, ciuffi di calamari , Mazzancolle Tropicali , Rucola e olio al limone )

tomato  ,  mozzarella , zucchini, squid tufts, tropical prawns, rocket and lemon oil

Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Tintenfischbüschel, tropische Garnelen, Rucola und Zitronenöl

 

Mare Bianco    

( Fior di Latte , ciuffi di calamari , Mazzancolle Tropicali , Rucola , olio al limone e glassa balsamica )

mozzarella , squid tufts, tropical prawns, rocket and lemon oil , balsamic glaze

Mozzarella, Tintenfischbüschel, tropische Garnelen, Rucola- und Zitronenöl, Balsamico-Glasur

 

N’Duja  

( mozzarella di Bufala DOP , N’Duja , pomodorini confit, olive taggiasche )

buffalo mozzarella,N’Duja spicy, confit cherry tomatoes, Taggiasca olives

Büffelmozzarella, NDuja würzig, Confit Cherry-Tomaten, Taggiasca-Oliven

 

Burrata  

( Fior di Latte , Prosciutto Cotto Superiore , Burrata DOP , pomodorini confit, olive taggiasche )

burrata mozzarella, ham ,  confit cherry tomatoes, Taggiasca olives

Burrata Mozzarella, Schinken, Confit-Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven